皇妃とザッハトルテ

August 20, 2016

身長172cm、体重50km、ウエスト50㎝という体形を60歳で生涯を閉じるまで維持

 

し、ハプスブルクの美神と称えられた女性がいた。事実上最後のオーストリア

 

皇妃エリザベートである。当コンサートの主人公フランツ・リストはサロンの寵児

 

としてヨーロッパ中の女性にもてまくり、その熱狂ぶりは伝説になるほどだったが、

 

そのリストをして、「この世のものとは思えぬほど美しい」と言わしめた、絶世の

 

美女。南ドイツのバイエルンの王族から、ハプスブルク皇帝フランツ・ヨーゼフ

 

もとに輿入れした彼女は、ウィーンの王宮の不自由なしきたりを嫌い、ストレスの

 

ため、拒食症になる。生まれつき備わった美貌を保つためのダイエットと気まぐれ

 

な旅行だけが彼女の楽しみであったという。王宮では食べ物を受け付けなかった

 

彼女も旅先では、ザッハトルテをはじめとしたスイーツには目がなかった。

 

そのエリザベートが愛したザッハトルテがCafe Feliceさんのご協力で、栗東いちじく

 

を使用して蘇りました!

 

アプリコットジャムを使うのが一般的、栄養素やカロリーに拘ったというエリザベートに合わせて栗東いちじくジャムを使った

 

一品は、甘さ控えめ、しかしチョコレートの風味を活かし切った大人の味。

 

こだわりのザッハトルテのレシピはりっとう無花果コンサートの参加者にのみ当日公開されます。どうぞお楽しみに!!

 

 

 

 

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